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アップル＆ハーブ風味のローストポーク
- 調理時間：40分
- 調理量：4人分
- カテゴリー：豚かたまり肉,豚ロース
- 難易度：
ティファールのCook4meを使ったアップル＆ハーブ風味のローストポークのレシピです。
※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい
材料（4人分）
- ハイライフポーク（ロース ブロック)
- 500g
- 塩
- 小さじ1.5
- こしょう
- 少々
- バター
- 20g
[ A ]
- りんご(すりおろす)
- 1個
- タイム
- 5本
- ローズマリー
- 1本
- 白ワイン
- 100ml
作り方
[ 下準備 ]
保存袋にAと塩・こしょうをした豚肉を入れ、冷蔵庫で3時間〜一晩漬ける。
調理前に取り出し、30分常温に置く。
- Cook4me Expressに鍋をセットし、「マニュアル調理」メニュー →「通常調理」→ 「強火(160℃)」に設定し、調理スタート。
- 予熱が完了したら、なべにバターを入れ、肉の表面に焼き色をつけ、マリネ液を加えて沸騰させる。
- 「マニュアル調理」メニュー →「圧力調理」→ 時間5分 → OKボタンを押し調理スタート。
- 圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開ける。
- 25分間保温し、お好みで煮詰めて、お皿に盛って召し上がれ。
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