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作り置き★お家の鍋で作れるプルドポーク
- 調理時間：110分
- 調理量：２人分
- カテゴリー：プルドポーク,豚ウデ,豚かたまり肉,豚肩ロース
- 難易度：
ホーロー鍋や圧力鍋が無くても作れる、プルドポークのレシピ。
作り置きにピッタリ
カナダで愛されるプルドポーク。大きな塊肉にゆっくり火を通し、柔らかくなったら細かくpull！(引き裂く)
ソースをつけてハンバーガーにするのが主流。HyLifePorkでは、日本のご家庭でも食べられるアレンジレシピをご紹介
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。
※おすすめ部位は肩ロースですが、ウデ肉でも美味しく出来ます！
材料（２人分）
- ハイライフポーク（肩ロース ブロック）
- ５００ｇ
- 塩
- ５ｇ
- こしょう
- ３ｇ
- 玉ねぎ
- １００ｇ
- にんじん
- １００ｇ
- セロリ
- ５０ｇ
- 水
- ６００ｍｌ
作り方
- 鍋はフタの密閉度が高いものを使いましょう
- 玉ねぎ、にんじん、セロリを5mm程度に切る。切り方は、輪切り、半月切りなんでもOK
- 肉に分量の塩、こしょうをまんべんなく振り、全体に行き渡るよう揉み込む
- 鍋に野菜を敷き、その上に3の豚肉をのせ、水を加える
- 沸騰するまで中火。
沸騰したら弱火に変えて100分。
※底が焦げ無いように、30分おきに鍋を揺り動かす - ほろほろと崩れる位に柔らかくなったら完成
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