豚肉とさつまいもの塩バター炒め 

  • 調理時間:20分
  • 調理量:2~3人分
  • カテゴリー:豚ロース,豚肩ロース
  • 難易度:

カレー風味でお子さまでも食べやすく、バターの風味が食欲をそそります!

さつまいもはレンジ調理で先に火を通すと楽々です♪

材料(2~3人分)

豚肩ロースブロック
200g
さつまいも
200g(約1/2本)
いんげん豆
8~10本
バター
10g
小さじ1/2

[ 仕上げに ]

カレー粉
小さじ1/2
バター
5g

作り方

  1. さつまいもをよく洗い、1cm幅の拍子切りにする。水に2分ほどさらし、ざるに上げて水分を切る。
  2. 1を耐熱皿にのせてラップをかける。600wのレンジで3分加熱する。

  3. インゲン豆はヘタを取り、長さを3等分にカットする。豚肉を8mm幅の拍子切りにする。
  4. フライパンを弱めの中火で熱しバターを溶かし、インゲン豆を炒める。次にさつまいもを入れて表面を香ばしく炒める。
  5. 豚肉を加えて塩、こしょうを振り、肉に火が通るまで炒める。
  6. 火を止め、仕上げにカレー粉とバターを加えて全体を混ぜてできあがり。

豚ロース,豚肩ロースのレシピ