カナダ家庭料理の定番!プルドポーク

  • 調理時間:100分
  • 調理量:4人分
  • カテゴリー:ウデ,プルドポーク,肩ロース肉
  • 難易度:

NHKあさイチで紹介された、カナダ家庭料理の定番プルドポークのレシピで、サラダやパンにぴったり。カナダで愛されるプルドポーク。大きな塊肉にゆっくり火を通し、柔らかくなったら細かくpull!(引き裂く)。ソースをつけてハンバーガーにするのが主流。HyLifePorkでは、日本のご家庭でも食べられるアレンジレシピをご紹介

材料(4人分)

豚肩ロースまたはウデ
500g
5g
こしょう
3g
玉ねぎ
150g
にんじん
100g
セロリ
50g
200ml

作り方

  1. 玉ねぎ、にんじん、セロリを5mm程度に切る。切り方は、輪切り、半月切りなんでもOK
  2. 肉に分量の塩胡椒をまんべんなく振り、全体に行き渡るよう揉み込む
  3. 鍋に野菜を敷き、その上に2の豚肉をのせ、水を加える。蓋をして 弱火で1時間半ほど火を入れる
  4. 途中、野菜が浸る程度の水分量があるかを確認する。水分が足りなければその分水を足す
  5. ほろほろと崩れる位に柔らかくなったら完成

ウデ,プルドポーク,肩ロース肉を使ったレシピ