カナダ家庭料理の定番!プルドポーク

  • 調理時間:100分
  • 調理量:4人分
  • カテゴリー:プルドポーク,豚ウデ,豚かたまり肉,豚肩ロース
  • 難易度:

NHKあさイチで紹介された、カナダ家庭料理の定番プルドポークのレシピで、サラダやパンにぴったり。カナダで愛されるプルドポーク。大きな塊肉にゆっくり火を通し、柔らかくなったら細かくpull!(引き裂く)。ソースをつけてハンバーガーにするのが主流。HyLifePorkでは、日本のご家庭でも食べられるアレンジレシピをご紹介

※おすすめ部位は肩ロースですが、ウデ肉でも美味しく出来ます。

【プルドポークってなに?】

プルドポークの魅力をもっと知りたい方はこちらをご覧下さい!

材料(4人分)

ハイライフポーク(肩ロース ブロック)
500g
5g
こしょう
ひとつまみ
玉ねぎ
150g
にんじん
100g
セロリ
50g
200ml

作り方

  1. 玉ねぎ、にんじん、セロリを5mm程度に切る。切り方は、輪切り、半月切りなんでもOK
  2. 肉に分量の塩胡椒をまんべんなく振り、全体に行き渡るよう揉み込む
  3. 鍋に野菜を敷き、その上に2の豚肉をのせ、水を加える。蓋をして 弱火で1時間半ほど火を入れる
  4. 途中、野菜が浸る程度の水分量があるかを確認する。水分が足りなければその分水を足す
  5. ほろほろと崩れる位に柔らかくなったら完成

プルドポーク,豚ウデ,豚かたまり肉,豚肩ロースのレシピ