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中華の定番おかず！シェフが教える八宝菜
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚しゃぶしゃぶ肉,豚バラ,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
中華の定番、八宝菜をお家で作ろう！
シェフが教える簡単で美味しいおかずレシピ、とろ〜り餡がご飯に合います！
＜調理のコツ・ポイント＞
・豚薄切り肉はどの部位でもOK！
・火通りに時間がかかる人参は薄めに切りましょう。
・食べる時はお酢をかけるとさっぱり食べられておすすめ！
材料（2人分）
- ハイライフポーク（薄切り）
- 200g
- 白菜
- 3枚
- しめじ
- 1/2パック（120g）
- きくらげ（乾燥）
- 4gを水で戻す
- にんじん
- 1/4本（60g）
- うずらの卵
- 6個
- 水
- 300ml
[ 調味料 ]
- 酒
- 大さじ１
- 鶏がらスープの素
- 小さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
- オイスターソース
- 大さじ１.５
- 砂糖
- 小さじ１
- おろし生姜/おろしにんにく
- 各小さじ１
[ 仕上げに ]
- 水溶き片栗粉
- 水と片栗粉 各大さじ１
- 酢
- 小さじ２
作り方
- フライパンに水と調味料を入れ中火で沸かす。
- 食べ易い大きさに切った具材を入れて蓋をし火を通す。
- 具材に火が通ったら水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜ、とろみがついたらできあがり。
- 器に盛り付け、お好みでお酢をかけていただく。
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