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スペアリブと夏野菜のスパイシー焼き
- 調理時間：25分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚骨付き肉
- 難易度：
味付けしたスペアリブを焼くだけ！
アウトドアシーンでも便利なレシピです。
＜調理のコツ＞
スペアリブの味付けは前日にしておくと当日の時短になります。
アウトドアに持参の時も、味付けしたスペアリブを持参すれば簡単です！
※肉の中心部まで十分に加熱をしてお召し上がり下さい。
材料（2人分）
- ハイライフポーク（スペアリブ）
- 8本
- ズッキーニ
- 1本
- とうもろこし
- 1本
[ A ]
- ガラムマサラ（クミン＋コリアンダーパウダーやカレー粉などでもOK）
- 小さじ２弱
- 塩
- 小さじ１弱
- 砂糖
- 小さじ１
- おろしにんにく（チューブ）
- 3cm分
- オリーブオイル
- 大さじ１
作り方
- スペアリブはフォークで刺し、数カ所に穴を開ける。骨側の膜に３箇所ほど切り込みを入れる（食べる時に骨から外れ易くなります）。
ズッキーニと とうもろこしを食べやすい大きさに切る。 - ビニール袋にスペアリブとAを入れてよく揉み込み１〜２時間ほど置く。
- フライパンに漬けたスペアリブと周りに野菜を並べる。蓋をして弱めの中火で片面７分ずつ、両面を焼く。
- スペアリブを取り出し、ズッキーニととうもろこしを焼き汁に絡めながら焼く。
スペアリブと野菜を彩りよく盛り合わせ、出来上がり。
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