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旨辛！なすと豚肉のジャージャー麺
- 調理時間：15分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚バラ,豚ひき肉,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
甘辛肉あんは、なす入りで食感&ボリュームアップ！きゅうりの歯ごたえとさっぱり感も◎
よく混ぜてお召し上がり下さい♪
＜調理のコツ＞
豚薄切り肉を粗みじんにしたお手製ひき肉で食べ応えと満足感アップ！
豆板醤の量でお好みの辛さに調整して下さい。
おすすめ部位：肩ロースのブロック又は薄切りを粗みじん切り
材料（2人分）
- ハイライフポーク（薄切りを粗みじん切り）
- 200g
- なす
- 2本
- 長ねぎ
- 1/3本
- きゅうり
- 1本
- ごま油（炒め用）
- 大さじ１
- 中華麺
- ２玉
[ A ]
- 甜麺醤（テンメンジャン）
- 大さじ２
- 豆板醤
- 小さじ1/2~1
- しょうゆ
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
- おろし にんにく&しょうが（チューブ）
- 各３cm
- 水
- 50ml
- 片栗粉
- 小さじ１
作り方
- 豚肉は粗みじん切りにする。
ナスは２cm角、長ネギは粗みじん切り、きゅうりは千切りにする。Aを混ぜ合わせる。 - フライパンを中火にしてごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。火が通ってきたらナスと長ネギを入れて炒める。
- 混ぜ合わせたAを入れて全体を混ぜ、とろみが付いてきたら火を止める。
- 茹でて水気を切った中華麺の上にかけてきゅうりを添える。
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