煮るだけ簡単!肩スペアリブの角煮

  • 調理時間:70分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:骨付き
  • 難易度:

圧力鍋を使わず、お鍋で煮るだけの簡単ごちそうレシピ!あっさりとした仕上がりながらもご飯が進むボリューム満点なおかずです。はじめに肉を香ばしく焼き目を付けるのがポイント。肩スペアリブはバラ肉で作る角煮より脂身が控えめなのであっさりとした仕上がりになります。圧力鍋を使わず、お鍋で煮るだけの簡単ごちそうレシピ!あっさりとした仕上がりながらもご飯が進むボリューム満点なおかずです。

材料(2人分)

肩スペアリブ
500g
ごま油
大さじ1/2

[ 調味料 ]

ねぎ(青い部分)
1本
しょうが(薄切り)
40g(1/2片分)
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ3
大さじ3
500ml

作り方

  1. 鍋にごま油を温め、肩スペアリブを香ばしく焼く
  2. 鍋に醤油以外の調味料全てを加える。沸騰したらアクを取り除き、フタをして弱火で40分煮る
  3. しょうゆを入れて更に20分煮る。肉が十分に柔らかくなれば出来上がり
  4. 半熟ゆで卵と茹でた小松菜を添える

骨付きを使ったレシピ