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栄養満点！白菜たっぷり☆麻婆白菜
- 調理時間：25分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚こま,豚バラ,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
白菜を使うなら皆が喜ぶ麻婆白菜で！ご飯によく合い栄養バランスも◎
寒い時期、冷え防止にも役立つレシピです！
麻婆白菜の中には、豚肉、野菜、油が入るので、タンパク質、ビタミンB群、ビタミンACEがしっかりとれます。
寒い季節こそしっかり食べて基礎代謝をあげて、体の芯から熱をうみだす機能を手に入れましょう。
材料（2人分）
- ハイライフポーク（薄切り）
- 200g
- 酒
- 大さじ１
- にんにくチューブ
- 小さじ1/2
- 白菜
- 1/8個（350g）
- 人参
- 1/3本(80g)
- 椎茸
- 5~6個(65g)
- 生姜の千切り
- 1片分
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ１
- ラー油（好みで）
- 適量
- ごま油（炒め用）
- 大さじ1/2
[ A ]
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- オイスターソース
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- 水
- 200ml
- 片栗粉
- 大さじ1
作り方
- 白菜は２cm幅の食べやすい大きさに切る。人参は半月切りを斜め薄切りに、椎茸は削ぎ切りで1/3にカットする。
- 豚肉はざく切りにしたら、包丁でたたいて、粗めのひき肉をつくる。豚肉に酒、にんにくを入れて混ぜ合わせる。
- 白菜を耐熱器に入れてレンジ500wで3分加熱する。（ここで白菜のカサを減らす）Aの調味料を混ぜわせておく。
- 大き目のフライパンに、ごま油を入れ、生姜を入れ香りがでたら、豚肉を入れて炒める。
- 肉の色がかわったら、人参、しいたけ、白菜を入れて、人参に火が通るまで炒める。
- 全ての食材に火が通ったら3で混ぜた調味料Aを、混ぜながら加える。とろみが付くまで混ぜながら加熱する。
好みでラー油を加えて出来上がり。
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