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豚肉の旨みぎっしり☆定番の焼きそば
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚バラ,豚モモ,豚ランプ,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
いつもの焼きそばをバージョンアップ！やることは豚肉を厚みのあるお肉に変えるだけ。お肉の旨みもたっぷり楽しめます。
・肉々しさを味わうために、豚肉は小さく切り過ぎないのがポイント。でも、大きいままだと麺と一緒に食べにくいので、ひと口で食べられる大きさが目安です。
・豚肉に軽く火が通ったら焦げないように火を弱めます。調味料を入れたら強火でサッと仕上げます。
おすすめ部位：バラ
材料（2人分）
- 焼きそば用麺
- 2玉
- ハイライフポーク（薄切り）
- 180g
- にんじん
- 1/3本（50g）
- たまねぎ
- 1/4個（50g）
- もやし
- 1/2袋（100g）
- キャベツ
- 2~3枚（150g）
- 塩
- ひとつまみ
- こしょう
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- あおさ
- 適量
[ A ]
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 中濃ソース
- 大さじ1
- オイスターソース
- 大さじ2
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩とこしょうをふっておく。
- にんじんは短冊切り、玉ねぎは約1cm幅のくし形切りにする。もやしは軽く洗ってザルにあげておく。キャベツはざく切りにする。
- フライパンに、サラダ油をひいて豚バラ肉を炒める。
- 肉の色が変わったら火を弱め、にんじんとたまねぎを加え、しんなりしたらもやしを加える。
- 耐熱皿に焼きそば用の麺とキャベツをのせ、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱（キャベツが少ししんなりするくらいが目安）。
- ４に５を入れて混ぜ、Aを加えて強火にして味を絡ませ、皿に盛り、あおさを散らす。お好みで紅しょうがを添えても美味♡
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