具はレンジで♪たっぷり野菜と豚肉の春巻き

  • 調理時間:30分
  • 調理量:2~3人分
  • カテゴリー:豚こま,豚バラ,豚ロース,豚肩ロース
  • 難易度:

中の具はレンチンで出来上がり!
フライパンで揚げ焼きOKなので油の処理も楽々です。
手作りの春巻きは格別です!

・子供にぜひ食べてほしい野菜を使いました

・野菜の種類はお好みで変えてもOK

・具を完全に冷まさないと皮が破れる事があります

・たれをつけなくてもOKな味付けです。大人の方は辛子や酢を添えても美味しいです

材料(2~3人分)

豚薄切り肉
150g
にんじん
1/3本(100g)
しいたけ
3個
なす
1本
もやし
1/3袋
生姜のみじん切り
小さじ1
サラダ油
適量
春巻きの皮
10枚

[ 合わせ調味料 ]

酒、水
各大さじ2
しょうゆ、ごま油
各大さじ1
顆粒鶏ガラスープの素
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2

[ のりの役割 ]

水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 合わせ調味料を混ぜ合わせる。
  2. 豚肉を細切りに、にんじんを千切り、椎茸を薄切り、なすを半月切りにする。もやしは洗って水分を切る。
  3. 具になる食材を大きめの耐熱皿に入れて、1を加えて揉み込むようによく混ぜる。(もやしが折れてもOK!)
  4. ふんわりとラップをかけ、600wのレンジで7分加熱する。取り出して全体を混ぜ、肉に火が通っているか確認する。
  5. 春巻きの皮にしっかりと冷ました具1/10ずつをのせて包む。巻き終わりに水溶き小麦粉を付けて閉じる。
  6. フライパンにサラダ油を5mm程の高さまで入れて中火で熱す。春巻きを入れて全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。

豚こま,豚バラ,豚ロース,豚肩ロースを使ったレシピ