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具はレンジで♪たっぷり野菜と豚肉の春巻き
- 調理時間：30分
- 調理量：2~3人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚バラ,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
中の具はレンチンで出来上がり！
フライパンで揚げ焼きOKなので油の処理も楽々です。
手作りの春巻きは格別です！
・子供にぜひ食べてほしい野菜を使いました
・野菜の種類はお好みで変えてもOK
・具を完全に冷まさないと皮が破れる事があります
・たれをつけなくてもOKな味付けです。大人の方は辛子や酢を添えても美味しいです
材料（2~3人分）
- ハイライフポーク（ 薄切り）
- 150g
- にんじん
- 1/3本（100g）
- しいたけ
- 3個
- なす
- 1本
- もやし
- 1/3袋
- 生姜のみじん切り
- 小さじ1
- サラダ油
- 適量
- 春巻きの皮
- 10枚
[ 合わせ調味料 ]
- 酒、水
- 各大さじ2
- しょうゆ、ごま油
- 各大さじ1
- 顆粒鶏ガラスープの素
- 大さじ1/2
- 片栗粉
- 大さじ1/2
[ のりの役割 ]
- 水溶き小麦粉
- 適量
作り方
- 合わせ調味料を混ぜ合わせる。
- 豚肉を細切りに、にんじんを千切り、椎茸を薄切り、なすを半月切りにする。もやしは洗って水分を切る。
- 具になる食材を大きめの耐熱皿に入れて、1を加えて揉み込むようによく混ぜる。（もやしが折れてもOK！）
- ふんわりとラップをかけ、600wのレンジで7分加熱する。取り出して全体を混ぜ、肉に火が通っているか確認する。
- 春巻きの皮にしっかりと冷ました具1/10ずつをのせて包む。巻き終わりに水溶き小麦粉を付けて閉じる。
- フライパンにサラダ油を5mm程の高さまで入れて中火で熱す。春巻きを入れて全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
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