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さっぱり★豚肉ときゅうりの梅だれ炒め
- 調理時間：15分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚バラ,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
ジューシーとさっぱりがバランス良くまとまります。甘酸っぱい梅だれが食欲をアップ！元気の出る一品です♪
・きゅうりのタネを除く事で水っぽくなるのを防ぎます
・きゅうりともやしは炒めすぎず、歯応えを残した仕上がりにするとおいしいです。
・使う梅干しによって酸味や甘さが違うので、お好みに合わせてください。
材料（2人分）
- ハイライフポーク（ 薄切り）
- 150g
- きゅうり
- 1〜2本
- もやし
- 1/2袋
- ごま油
- 大さじ1/2
- 炒りごま
- 小さじ2
- しそ（あれば）
- 4〜5枚
[ たれ ]
- 梅肉
- 2個（たたいて大さじ1）
- めんつゆ
- 大さじ1.5
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 酢
- 小さじ2
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
- きゅうりを縦半分に切り、スプーンで種を取り除く。8mm程の斜め薄切りにする。
- 豚肉を食べやすい大きさに切る。たれの材料を混ぜておく。
- フライパンにごま油を入れてを強中火で熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったらきゅうりを加え1分ほど炒める。もやしを加えて少ししんなりするまで炒める。
- 合わせたたれを加えて全体をよく混ぜる。仕上げにごまを振り入れる。
- 器に盛り、千切りのしそを添える。
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