子どもも喜ぶ!野菜たっぷり★とん平焼き

  • 調理時間:20分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:豚こま,豚バラ,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース
  • 難易度:

野菜たっぷりでも子どもも喜ぶお助けメニュー♪小麦粉を使わず軽くてサクッと食べられます。ソースとマヨネーズが決め手☆

・野菜はしっかり炒めると甘みが出ておいしいです。

・2個に分けて作る場合は、卵で包む時に小さめのフライパンで1/2量ずつ仕上げてください。

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉
150g
キャベツ
2枚
小ねぎまたはニラ
1/2束
しょうゆ
小さじ2
サラダ油
小さじ1×2
3個
お好み焼きソース(または中濃ソース)
適量
マヨネーズ
適量
青のり(あれば)
適量

作り方

  1. キャベツを1cm弱の千切りに、小ねぎ(ニラ)を2cm程に切る。卵をボウルに割り入れて混ぜる。
  2. こびり付かないタイプのフライパンにサラダ油小さじ1を入れ中火で熱し、食べやすく切った豚バラ肉を炒める。
  3. キャベツ、小ネギ(ニラ)の順に加え、しんなりしてかさが減るまで炒める。
  4. しょうゆを加えて全体を混ぜ、いったん皿に取り出す。
  5. フライパンをペーパーできれいに拭き取り、サラダ油小さじ1を中火で熱す。
  6. 卵を流し入れて菜箸で2、3回混ぜ、大きめの平らにする。3の具を中央一列に並べて置く。
  7. 卵が半熟に焼けてきたら両端の卵を畳むようにして包む。ひっくり返すように皿に盛る。
  8. 形を整えたい時はペーパーで包むようにして整えると良い。
  9. ソース、マヨネーズ、青のりをかけてできあがり。

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