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子どもも喜ぶ！野菜たっぷり★とん平焼き
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚バラ,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
野菜たっぷりでも子どもも喜ぶお助けメニュー♪小麦粉を使わず軽くてサクッと食べられます。ソースとマヨネーズが決め手☆
・野菜はしっかり炒めると甘みが出ておいしいです。
・２個に分けて作る場合は、卵で包む時に小さめのフライパンで1/2量ずつ仕上げてください。
おすすめ部位：バラ
材料（2人分）
- ハイライフポーク（ 薄切り）
- 150g
- キャベツ
- 2枚
- 小ねぎまたはニラ
- 1/2束
- しょうゆ
- 小さじ2
- サラダ油
- 小さじ1×2
- 卵
- 3個
- お好み焼きソース（または中濃ソース）
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
- 青のり（あれば）
- 適量
作り方
- キャベツを1cm弱の千切りに、小ねぎ（ニラ）を2cm程に切る。卵をボウルに割り入れて混ぜる。
- こびり付かないタイプのフライパンにサラダ油小さじ1を入れ中火で熱し、食べやすく切った豚肉を炒める。
- キャベツ、小ネギ（ニラ）の順に加え、しんなりしてかさが減るまで炒める。
- しょうゆを加えて全体を混ぜ、いったん皿に取り出す。
- フライパンをペーパーできれいに拭き取り、サラダ油小さじ1を中火で熱す。
- 卵を流し入れて菜箸で2、3回混ぜ、大きめの平らにする。3の具を中央一列に並べて置く。
- 卵が半熟に焼けてきたら両端の卵を畳むようにして包む。ひっくり返すように皿に盛る。
- 形を整えたい時はペーパーで包むようにして整えると良い。
- ソース、マヨネーズ、青のりをかけてできあがり。
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