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とろ〜り熱々！豚肉ときのこのグラタン
- 調理時間：30分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
お鍋１つで準備してトースターで焼くだけ！豚肉と秋の味覚・きのこの旨味たっぷり。皆が喜ぶ、心も身体も温まるグラタンです。
ホワイトソースと具を１つの鍋で作ります。炒める時は水分を飛ばす気持ちでゆっくりと炒めると旨味がアップ！
材料（2人分）
- ハイライフポーク（薄切り）（食べやすい大きさにカット）
- 200g
- じゃがいも
- 中2個
- バター
- 大さじ2
- 玉ねぎ（薄切り）
- 1/2個
- にんにく（みじん切り）
- 1片
- 舞茸
- 1パック
- 塩
- 小さじ2
- こしょう
- 適量
- 薄力粉
- 大さじ2
- 牛乳
- 300ml
- 溶けるチーズ
- 60g
作り方
- じゃがいもの皮をむき１cm輪切りにする。皿に並べてラップをかけレンジで柔らかくなるまで加熱する（600wで5分位）
- 鍋にバターを溶かし玉ねぎ薄切りとにんにくみじん切りを炒める。弱めの中火でゆっくり透き通るまで炒める。
- 豚肉を加えて中火で火を通す。さらにほぐした舞茸を加えてしんなりするまで炒める。
- 塩、こしょうを全体にふり一混ぜする。さらに薄力粉を加えて全体にまぶすように混ぜ1分程炒める。
- 牛乳を加え全体を混ぜながら沸騰するまで火を通す。程よいとろみがついたらOK。ソースの味を見て足りなければ塩を少々加える。
- １のじゃがいもを加えて全体を混ぜる。じゃがいもが多少崩れてもOK。
- 耐熱皿に入れてチーズをのせる。
- トースター1000w〜1300wで5〜6分焼く。チーズに香ばしい焼き色がついたらできあがり。
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