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意外と簡単！基本のロールキャベツ
- 調理時間：50分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ひき肉
- 難易度：
ほっとする味、優しい味。基本のロールキャベツです。じっくり煮込んでキャベツもトロトロ、スープもおいしくいただけます。
材料（2人分）
- ハイライフポーク（ひき肉）
- 200g
- キャベツ
- 大4枚
- 玉ねぎ
- 小1/4個（50g）
- パン粉
- 大さじ2
- 牛乳
- 大さじ2
- 卵
- Mサイズ1個
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- ナツメグ（あれば）
- 少々
- 薄力粉
- 適量
[ A ]
- 水
- 300ml
- コンソメ
- 1個（または顆粒こさじ2）
- ローリエ（あれば）
- 1枚
- パセリのみじん切り（あれば）
- 適量
作り方
- キャベツは１枚ずつはがし、厚みが均一になるように硬い芯の部分を包丁で削ぎ落とす。
- 電子レンジ（600w）で4〜5分加熱し、粗熱を取っておく。
- 玉ねぎはみじん切り、パン粉は牛乳に浸しておく。
- ボウルに豚ひき肉と塩を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせ、3と卵、こしょう、ナツメグを入れてさらに混ぜ、4等分にする。
- 2を1枚ずつ広げ、中央より少し手前に薄力粉を振る。
- その上に4をのせて手前の葉を肉ダネにかぶせ、左右の葉を内側に織り込み、巻いていく。
- 鍋に重ならないように並べ、Aを入れて中火で煮立て、沸いたら蓋をして弱火で30分ほど煮込む。
- 器に盛り、お好みでパセリを振る。
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