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お手製ひき肉で♪簡単本格ガパオライス
- 調理時間：25分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚バラ,豚ひき肉,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
豚薄切り肉を粗みじんに叩いたお手製ひき肉で作る、暑い夏にぴったりのエスニックなガパオライス♪クセがなくお子さんにも大人気！
・2色のパプリカを半分ずつ使うと彩りが豊かになります。
・お好みで輪切り唐辛子を入れてもOK♪
・水分がなくなるまでよく炒めてから調味料を加えて下さい。
材料（2人分）
- ハイライフポーク（ 薄切りを粗みじんに）
- 250g
- バジルの葉
- 軽くひとつかみ
- パプリカ（赤・黄）
- 各1/2個
- にんにく、しょうがのみじん切り
- 各小さじ1
- 玉ねぎ
- 1/2玉
- 卵
- 2個
- ごま油
- 大さじ1
- ご飯
- 2人分
[ A合わせ調味料 ]
- オイスターソース
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- ナンプラー
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 豆板醬
- 小さじ1
作り方
- 豚肉を粗みじん切りにする。
- にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。パプリカはヘタと種を取り、1cm角の大きさに切る。
- 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、にんにくとしょうがを入れ炒めた後、豚肉を入れ色が変わってくるまで炒める。
- 玉ねぎ、パプリカを入れ、しんなりするまで炒める。
- Aの合わせ調味料を加え、全体に混ぜ合わせていく。
- バジルを手でちぎって入れ、火を消して混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、目玉焼きを焼いたら、器にご飯と肉を盛り付け目玉焼きをのせる。
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