豚こまでコスパ抜群♪簡単本格ガパオライス

  • 調理時間:25分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:豚こま肉,豚ひき肉
  • 難易度:

ひき肉ではなく、コスパ抜群の豚こま肉で作る、暑い夏にぴったりのエスニックなガパオライス♪クセがなくお子さんにも大人気!

・2色のパプリカを半分ずつ使うと彩りが豊かになります。

・お好みで輪切り唐辛子を入れてもOK♪

・水分がなくなるまでよく炒めてから調味料を加えて下さい。

材料(2人分)

豚こま肉
250g
バジルの葉
軽くひとつかみ
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
にんにく、しょうがのみじん切り
各小さじ1
玉ねぎ
1/2玉
2個
ごま油
大さじ1
ご飯
2人分

[ A合わせ調味料 ]

オイスターソース
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
ナンプラー
小さじ2
砂糖
小さじ1
大さじ1
豆板醬
小さじ1

作り方

  1. 豚肉を細かく切る。
  2. にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。パプリカはヘタと種を取り、1cm角の大きさに切る。
  3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、にんにくとしょうがを入れ炒めた後、豚肉を入れ色が変わってくるまで炒める。
  4. 玉ねぎ、パプリカを入れ、しんなりするまで炒める。
  5. Aの合わせ調味料を加え、全体に混ぜ合わせていく。
  6. バジルを手でちぎって入れ、火を消して混ぜ合わせる。
  7. フライパンにサラダ油を熱し、目玉焼きを焼いたら、器にご飯と肉を盛り付け目玉焼きをのせる。

豚こま肉,豚ひき肉を使ったレシピ