アレンジ中華!豚肩ロースチリソース和え

  • 調理時間:15分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:豚肩ロース
  • 難易度:

定番の中華を豚肉でアレンジ!エビチリならぬ「ぶたチリ」です。
豚肉を使うことで食べごたえ抜群のおかずに♪

・豆板醬の量はお好みでどうぞ。

・卵を炒めたものと合わせてもおいしいのでおすすめです!

材料(2人分)

豚肩ロースかたまり肉
300g
塩こしょう
少々
サラダ油
適量
しょうがみじん切り
小さじ1
長ねぎみじん切り
大さじ2

[ <合わせ調味料> ]

豆板醤
小さじ1
トマトケチャップ
大さじ3
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
片栗粉
小さじ1/2
80ml

[ <付け合わせ> ]

レタスの千切り
3枚分

作り方

  1. 肩ロースを1.5~2㎝角のサイコロ状にカットする。塩、こしょうで下味をつける
  2. フライパンにサラダ油を熱し、肉を並べて全体を焼く
  3. 肉に火が通ったらしょうがとねぎを入れ香りが出るまで炒め、合わせ調味料を加えてとろみがつくまで火を入れて絡める
  4. レタスを皿に盛り3をのせる

豚肩ロースを使ったレシピ