素材が生きる!旨塩豚バラ大根

  • 調理時間:30分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:バラ肉
  • 難易度:

寒いこの季節にピッタリの豚バラ大根を塩味で♪さっぱりとした味付けながら、豚と大根の素材の味わいをしっかりと楽しめます。

・最初に肉と大根を焼くことで味がよく染み込むようになります。

・ゆずこしょうなどを付けて食べるのもグッド!

材料(2人分)

豚バラ肉薄切り
200g
ごま油
小さじ1
大根
1/3本
300ml
鶏がらスープの素
大さじ1
みりん
大さじ2
小ねぎの小口切り
適量

作り方

  1. 豚肉は10cmくらいにカット。
    大根を2~3cm程厚さの半月切りにする
  2. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ豚肉を炒める
  3. 大根を入れ軽く火が通ったら水、鶏がらスープの素とみりんを入れ、煮立ったらアクを取る
  4. 蓋を中火~弱火で20分煮込む。
  5. 小ねぎをのせる(お好みでゆずこしょうを入れるのもグッド!)

バラ肉を使ったレシピ