短時間で味染み!ほっとする味、肉豆腐★

  • 調理時間:15分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:バラ肉,肩ロース肉
  • 難易度:

ちょっとのコツで、すぐに味染み!すぐ出来るので助かるレシピ♪温まる、ほっとする味付けです。

・お肉に下味をもみ込むので短時間で味が付きます!

・豆腐の水切りをすると豆腐の味染みが良くなります

・出来上がりをそのまま冷まし、再度温めるとより味が染み込みます

・きのこの種類などはお好みでかえてもOK!

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉
200g
木綿豆腐
1丁(350g程度)
えのき茸
1袋
長ねぎ
1/2本
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ4
100ml
七味唐辛子
好みで少々

[ 下味調味料 ]

砂糖、しょうゆ、酒
各大さじ1

作り方

  1. 豚バラ肉は食べやすい長さにカットして下味調味料を揉み込んでおく
  2. 豆腐の水切りをする。豆腐は8等分にカットし、上下をキッチンペーパーで挟んで耐熱皿にのせる。レンジ600wで1分半加熱する
  3. えのき茸を小房にほぐし、長ネギを斜め薄切りにする
  4. 鍋に肉、えのき茸、長ネギ、豆腐を並べ、めんつゆ、水を入れて中火で温める
  5. 肉と野菜にしっかり火が通れば出来上がり。盛り付けて、お好みで七味唐辛子を添える。

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