ルーなしでも簡単!バターポークカレー

  • 調理時間:25分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:豚こま
  • 難易度:

煮込む時間が短く、短時間でできあがります♪
手軽に作れるあっさりとして食べやすいカレーです!

煮込む時間も短時間!サッと作れます。
ルーで作るカレーよりあっさりとした仕上がりです♪

材料(2人分)

豚こま肉
200g
■豚肉下味用
 
プレーンヨーグルト
100g
カレー粉
大さじ1
クミンシード(あれば)
小さじ1
 
 
バター
20g
にんにく(みじん切り)
1片
しょうが(みじん切り)
1かけ(10g)
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
カットトマト缶
200g
生クリーム
大さじ2
はちみつ
大さじ1/2
小さじ2/3
こしょう
適量
パセリのみじん切り
あれば仕上げに適量

作り方

  1. こま肉、ヨーグルト、カレー粉、クミンを合わせてよく揉み込む。
  2. 鍋を弱中火で熱し、にんにく、生姜をバターで炒める。香りが出たら玉ねぎをいれてしんなりするまで炒める。
  3. 1で下味を付けた肉と、カットトマトを加えて10分ほど煮込む。
  4. 生クリームとはちみつを入れて軽く煮込み、塩・こしょうで味を整える。ご飯やナンを添えて召し上がれ!

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