秋の味覚!豚ひき肉とキノコの和風パスタ

  • 調理時間:25分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:豚ひき肉
  • 難易度:

パスタの下茹で無し!フライパン1つ、コンロも1口で完結。なじみのある和風味で、秋の味覚のきのこのおいしさを感じられるパスタです。バターしょうゆの風味がたまりません!

バターとしょうゆは最後に加えると風味が際立ちます。小ねぎはたっぷり添えるのがおすすめです!

材料(2人分)

豚ひき肉
200g
サラダ油
大さじ1/2
にんにく(みじん切り)
1片
しめじ
1/2パック
舞茸
1/2パック
小さじ1/3
こしょう
少々
顆粒和風だし
小さじ2
500ml
パスタ(太さ1.6mmのスパゲッティーニ )
160g
バター
大さじ1弱
しょうゆ
大さじ1
刻みのり
適量
小ねぎ(小口切り)
大さじ山盛り2

作り方

  1. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとひき肉を炒める
  2. 食べやすくほぐしたしめじと舞茸を加えてさらに炒める
  3. 塩、こしょうで下味をつけ、和風だし・水・半分に折ったパスタを加える。8~9分ほど蓋をして中火で煮込む。途中パスタがくっつかないように混ぜる
  4. 時間が経ったら水分量を確認し、バターとしょうゆを加えて全体を混ぜる
  5. 器に盛り付け刻みのりと小ねぎを添える

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