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簡単だけど本格的！ポークストロガノフ
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚バラ,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
牛肉で作られることが多いロシア家庭料理のストロガノフですが、豚肉を使うことであっさりと食べやすい味に仕上がります。ストロガノフはロシアの家庭料理。作り方は簡単で、豚薄切り肉を使い、さっと煮るだけです。サワークリームを使うことで、より本格的な味に仕上げることができます。
おすすめ部位：バラ、肩ロース
材料（2人分）
- ハイライフポーク（薄切り）
- ２００ｇ
- 玉ねぎ(スライス)
- １/２個
- しめじ
- １パック
- バター
- 大さじ１
- 小麦粉
- 少々
- 生クリーム
- ２００ｇ
- サワークリーム
- ５０ｇ
- チキンコンソメ（顆粒）
- 小さじ１
- はちみつ
- 小さじ１
- 塩こしょう
- 少々
- パセリ
- 少々
- ご飯（仕上げ）
- 適量
作り方
- 鍋にバターを温め玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を振った豚バラ肉を入れ炒める
- 肉に火が通ったら小房に分けたしめじを入れて炒める
- 生クリームとサワークリーム、チキンコンソメを入れて弱火で煮込む
- 全体がしっとりまとまったら、はちみつ・塩・こしょうで味を整える
- ご飯に添えてパセリをふる
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