簡単&本格的!おうちで人気のチャプチェ

  • 調理時間:30分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:豚ランプ,豚ロース
  • 難易度:

韓国料理の中でも人気のレシピ・チャプチェをおうちにある調味料で簡単に作ろう♪大人のおつまみにもごはんにもぴったりです!

・野菜類は火の通りにくい順に入れて炒めていきましょう。

・ご家庭にある調味料でサッと作れます。

材料(2人分)

サーロイン(細切り)
150g(ロースも可)
春雨
50g
にんじん(千切り)
1/4本
玉ねぎ(薄切り)
1/4個
パプリカ(薄切り
1/2個
小松菜(3cm長さ)
小2株
しいたけ(薄切り)
2個
ごま油
大さじ2

[ 合わせ調味料 ]

しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
おろししょうが
小さじ1

[ 仕上げ用 ]

白ごま
適量
糸唐辛子(あれば)
適量

作り方

  1. 春雨をお湯でゆでて戻す。お肉、野菜類を切って準備する。調味料を合わせておく。
  2. 中火で熱したフライパンにごま油を引いて、にんじん、玉ねぎ、パプリカ、小松菜、しいたけの順に炒めていく。
  3. お肉も加え炒め合わせ、肉に火が通ったら春雨も加える。
  4. 合わせ調味料を入れて全体に絡めあわせる。
  5. 皿に盛り付けて白ごまと、あれば糸唐辛子を添える。

豚ランプ,豚ロースを使ったレシピ