すき焼きポテトサラダ

  • 調理時間:20分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:豚ウデ,豚ひき肉
  • 難易度:

いつもと違うマヨネーズを使わないさっぱり和風味のポテトサラダ。温かくても冷たくてもおいしく食べられます♪

材料(2人分)

豚ひき肉(ウデ肉)
250g
じゃがいも
中5個
サラダ油
15g

[ 合わせ調味料 ]

砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
大さじ2
みりん
大さじ2

[ 仕上げ ]

小ねぎ
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. じゃがいもの皮を剥いて1cmの厚さにスライスし、ラップをかけてレンジにかける(700wで10分)。
  2. 鍋またはフライパンを中火にかけ、サラダ油を引いて強火で肉を炒める。
  3. 合わせ調味料を入れ、水分が半分くらいになるまで煮詰める。
  4. 火が通ったじゃがいもを入れて崩しながら、全体を合わせる。
  5. 仕上げに小口切りの小ねぎとブラックペッパーを添える。

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