おもてなしに!ローストポークの手毬ずし

  • 調理時間:40分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:ロース肉,肩ロース肉
  • 難易度:

ローストポークが余ったらこのレシピ♪見栄えもするごちそうに♪
パーティーやお祝いにぴったりです。

飾り用のきゅうりとラディッシュはスライサーを使うと簡単です。
飾りはお好みで自由に楽しんでください!

材料(2人分)

ローストポーク(切れ端などでOK)
100g
少々
温かいご飯
お茶碗軽く2杯分(約400g)
すし酢
大さじ2~3
粒マスタード
小さじ2

[ 飾り用 ]

きゅうり
3cm
ラディッシュ
1~2個
少々
かいわれ
適量
のり
適量

作り方

  1. 温かいご飯にすし酢を混ぜて冷ましておく。
  2. ローストポークをごはんに混ざりやすいよう小さく刻み、塩を少々振る。
  3. 1の酢飯に2のローストポークと粒マスターを混ぜ込む。
  4. ラップを小さく広げ、3を適量置く(10〜12個程に分ける)。ラップで包み丸く整える。
  5. きゅうりとラディッシュは極薄切りにし、それぞれに塩を少々ふりしんなりさせる。のりは細くカットする。
  6. きゅうり、ラディッシュの水分をペーパーで取る。ラップを小さく広げお花ように並べる。4の手毬ずしをのせて包む。
  7. いくつかを細くカットしたのりで飾り、かいわれをカットしてのせる。
  8. 盛り付けてできあがり

ロース肉,肩ロース肉を使ったレシピ