メープルチャーシュー

  • 調理時間:50分
  • 調理量:4人分
  • カテゴリー:肩ロース肉
  • 難易度:

ティファールのCook4meを使ったメープルチャーシューのレシピです。

材料(4人分)

豚肩ロース塊肉
500g
しょうが(スライス)
4枚
ねぎの青い部分
1/2本
500ml

[ タレ用 ]

60ml
しょうゆ
大さじ2
メープルシロップ
大さじ2
サラダ油
大さじ1

作り方

[ 下準備 ]

タコ糸で肉をくくり、形を整える。

  1. タレ用以外の全ての材料をなべに入れる。
  2. Cook4me Expressに鍋をセットし、「マニュアル調理」メニュー →「圧力調理」→ 時間30分 → OKボタンを押し調理スタート。
  3. 圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開ける。
  4. 肉を皿にあげ、湯などは全てこぼす。
  5. 「マニュアル調理」メニュー →「通常調理」→ 「強火(160℃)」に設定し、調理スタート。
  6. 予熱が完了したら、サラダ油をいれて、肉を戻し入れ、転がしながら焼く。タレ用の材料を加え、肉を転がしながら2分煮詰める。
  7. 粗熱が取れたら切り分け、タレを添えて、召し上がれ。

肩ロース肉を使ったレシピ