簡単!豚肉とじゃがいもの中華風炒め

  • 調理時間:15分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:バラ肉,ロース肉,肩ロース肉,豚こま肉
  • 難易度:

身近な食材で手軽におかずが作れます。下味をつければ味も決まりやすく失敗知らず!サッと作れていつもの献立に最適です♪

・下味をつけるとお肉が柔らかくなるのでおすすめ。また味がぼけにくくなり、失敗なく作れます。

・下味で片栗粉を使っているのでお肉の口当たりも良く、ソースにとろみがついて味がよく絡みます。

材料(2人分)

豚こま肉
200g
じゃがいも(中)
2~3個
ピーマン
2個
にんにく
1片(10g程度)
しょうが
1片(10g程度)
ごま油
大さじ1

[ 豚肉用下味調味料 ]

少々
小さじ2
片栗粉
小さじ2
ごま油
小さじ1

[ 合わせ調味料 ]

しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ2

作り方

  1. 豚こま肉は5㎜ほどの細切りにする。
  2. じゃがいもは皮をむき(新じゃがはむかないでOK)細切りにする。ピーマンは種を取り細切り、にんにく、しょうがは千切りに。
  3. 肉に下味をつける。また別で合わせ調味料を作っておく。
  4. フライパンを中火で熱してごま油を引き、具材のピーマン以外を炒める。
  5. お肉に火が通ったら、ピーマンを入れて軽く炒め合わせ合わせ調味料を入れて全体を混ぜできあがり。

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