漬けて焼くだけ!簡単本格タンドリーポーク

  • 調理時間:15分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:豚ロース,豚肩ロース
  • 難易度:

キャンプ飯の新定番!オリジナルのタンドリーソースに漬けると驚くほど柔らかく♪日持ちもするので作り置きにも便利です。

・ヨーグルトを水切りして使うとより濃厚なタンドリーソースに。

・漬け込むと日持ちします(冷蔵6日間)

・二晩漬けるとより柔らかくなります!

・フライパンでも焼けますが、アルミホイルを使用しグリルで焼くと香ばしく、後片付けもラクラクです!

材料(2人分)

豚肩ロースかロースブロック
300g
小さじ1/4
こしょう
少々

[ タンドリーソース ]

プレーンヨーグルト(無糖)
80g
ケチャップ
大さじ2
カレー粉
大さじ1
砂糖
小さじ1
おろししょうが
小さじ1

[ 仕上げ用 ]

カットレモン
2カット

作り方

  1. 豚肩ロースを厚さ1cmにカットする。大きさはお好みでOK。塩、こしょうで下味をつける。
  2. タンドリーソースの材料をジップ付き袋に入れてよく混ぜる。1を漬け込み冷蔵庫で2時間〜二晩置く。
  3. トレーにアルミホイルを敷き、肉を取り出して並べる。上下強火の魚焼きグリルで8分程香ばしい色が付くように焼く。
  4. ※トースターで焼く場合は、トレーにアルミホイルを敷き肉を取り出して並べる。1000wで8〜10分焼く。
  5. 皿に盛りカットレモンを添える(市販のレモン汁を振りかけてもOK)

豚ロース,豚肩ロースのレシピ