リピ決定!大満足のお助けランチねぎ塩豚丼

  • 調理時間:15分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:バラ肉,肩ロース肉
  • 難易度:

おはしが止まらない豚バラ丼!ガッツリだけど、ねぎとレモンでさっぱり食べられる大満足丼♪ランチにも、忙しい時の夕飯にも。

・工程1でしっかり下味を付けます。

・お肉を焼く時は香ばしく焼き色を付けるのがポイント!香ばしさがおいしさになります。

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉(肩ロースもおすすめ)
200g
白ねぎ(みじん切り)
10cm
大さじ1
塩こしょう
少々
ごま油
小さじ2

[ 塩だれ(すべて合わせておく) ]

大さじ1
レモン汁
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
片栗粉
小さじ1
60ml
ご飯
お茶碗2杯分
白ごま
適量
小ねぎ(小口切り)
適量

作り方

  1. ボウルやビニール袋に食べやすく切った豚バラ肉、ねぎ、酒、塩こしょうをいれて揉みこむ
  2. フライパンに、ごま油を引いて強火で1を焼く
  3. 両面香ばしく焼いて火が通ったら、塩ダレをいれて肉全体に絡めるように炒め火を止める。
  4. 丼にご飯を盛ってお肉をのせ、白ごまと小ねぎを振って仕上げる。

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