簡単!止まらない!骨付き豚肉の照り焼き

  • 調理時間:20分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:骨付き
  • 難易度:

フライパン1つで!骨付き肉でボリューム満点、見た目も豪華なお子さんも喜ぶおかずレシピです。バックリブでもスペアリブでも♪

 

脂が少なく肉質の柔らかい骨付き肉「バックリブ」を使った簡単&ごちそうレシピです。

・骨側の膜に切れ込みを入れると骨から肉が外れやすくなります。

・スペアリブでもOKです。

材料(2人分)

バックリブ
5~6本

[ 調味料 ]

砂糖
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
サラダ油
適量

作り方

  1. バックリブの骨の膜に包丁で垂直に切り込みを入れる(三カ所くらい)
  2. 熱したフライパンにバックリブを置いて水を100〜200ml入れる。蓋をして強火で水分が飛ぶまで蒸し焼きにする(約10分)
  3. 水分が飛んだらサラダ油少々を加え、転がしながら全体を香ばしく焼く
  4. 調味料を加え、絡めながら煮詰めて出来がり

骨付きを使ったレシピ