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簡単！やみつき！骨付き豚肉の照り焼き
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚骨付き肉
- 難易度：
フライパン１つで！骨付き肉でボリューム満点、見た目も豪華なお子さんも喜ぶおかずレシピです。バックリブでもスペアリブでも♪
脂が少なく肉質の柔らかい骨付き肉「バックリブ」を使った簡単&ごちそうレシピです。
・骨側の膜に切れ込みを入れると骨から肉が外れやすくなります。
※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい
材料（2人分）
- ハイライフポーク（バックリブ又はスペアリブ）
- 5~6本
[ 調味料 ]
- 砂糖
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- サラダ油
- 適量
作り方
- 骨付き肉の骨の膜に包丁で垂直に切り込みを入れる（三カ所くらい）
（スペアリブの場合は火の通りを良くする為、肉を開く様に切り込みを入れる） - 熱したフライパンに骨付き肉を置いて水を100〜200ml入れる。蓋をして強火で水分が飛ぶまで蒸し焼きにする（約10分）
- 水分が飛んだらサラダ油少々を加え、転がしながら全体を香ばしく焼く
- 調味料を加え、絡めながら煮詰めて出来がり
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