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フライパンひとつで！豚肉とトマトのパスタ
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚バラ,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
フライパン&コンロ１つで完成！
味がしっかりパスタに染み込み一石二鳥です。
・トマトの代わりにホールトマト缶200gで代用も可能です。フレッシュトマトだとさっぱり、ホールトマトだとコクのあるソースに仕上がります。
材料（2人分）
- ハイライフポーク（薄切り）（食べやすい大きさにカット）
- 160g
- トマト
- 中2個
- にんにく（みじん切り）
- 小さじ1
- パスタ（太さ1.6mmのスパゲッティーニ
- 160ｇ
- 塩
- 適量
- アンチョビフィレ（あれば）
- 1枚
- 乾燥オレガノ（あれば）
- 小さじ1/2
- 水
- 400ml
- 粉チーズ（パルメジャーノパウダー）
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ１
作り方
- フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて火にかける
- にんにくが色付いたら豚肉とアンチョビをいれて塩を振りしっかり炒める
- ざく切りにしたトマトと水、オレガノを入れてパスタの麺を半分に折っていれる
- 沸騰させて蓋ずらしてのせる。合計8~9分パスタが柔らかくなるまで中火で加熱する。（途中麺を混ぜてくっつかないようにする）
- 麺がちょうど良い硬さになったら蓋を開け、ソースの味を塩で調整して皿に盛る
- チーズをかけて仕上げる
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