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簡単ごちそう！豚すき焼き煮込みうどん
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚しゃぶしゃぶ肉,豚バラ,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
いつものうどんがごちそうに！鍋１つで手早く作れる、寒い季節にピッタリのレシピです。
・先に具材に味付けするのがポイント！
・生卵と絡めて食べるとまるですき焼きです♪
・うどんのつゆはお好みで濃さを加減してください。
・生卵は、お好みで鍋に落として半熟に仕上げてもOKです。
材料（2人分）
- ハイライフポーク（ 薄切り）
- 200g
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 長ねぎ
- 1/2本
- えのきだけ
- 1/2袋
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- 水
- 600ml
- めんつゆ（2倍濃縮）
- 80ml
- うどん（茹でまたは冷凍）
- 2玉
- 春菊（または小松菜）
- 1/2束
- 生卵
- 2個
作り方
- 鍋にサラダ油を熱し、斜め薄切りにしたねぎ、小房に分けたえのきを加えて炒める
- 豚肉を広げるようにして並べて蓋をし弱中火で30秒待つ
- 蓋をあけ砂糖、しょうゆを振り入れて全体に絡めながら味をつけ、いったん皿に出す
- 同じ鍋に水、めんつゆ、うどんを入れて熱し、沸騰したら食べやすくカットした春菊を加え火を通す
- ３の具をのせ、最後に生卵を落とす
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