油控えめでヘルシー♪なすと豚肉の煮浸し

  • 時計調理時間：15分
  • 人調理量：3~4人分
  • ポークカテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚しゃぶしゃぶ肉,豚バラ,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
  • シェフ難易度：
    星 星 星

なすは揚げずに焼いてカロリーオフ！豚肉を加えると副菜が主菜に変身♪冷めてもおいしいから作り置きおかずにおすすめ！

・めんつゆがない場合はしょうゆ大さじ2、みりん50ccでもOKです。

・できたてを食べるのもおいしいですが、２～３時間置いて味をなじませてから食べても美味！冷めてもおいしく食べられます。

 

おすすめ部位：バラ

材料（3~4人分）

ハイライフポーク（しゃぶしゃぶ用）
150g
なす
５本（長なすの場合は4本）
ごま油
大さじ2
しその葉（千切り）
あれば
しょうが（千切り）
あれば

[ A ]

めんつゆ
大さじ3~4
水
100cc

作り方

  1. なすはヘタをとって半分に切り、皮目に切り込みを入れる。
  2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を炒める。
  3. 2にＡと豚肉を加えて材料すべてに火が通るまで煮る。
  4. 器に盛り、千切りにしたしその葉、しょうがなどをのせる。

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