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油控えめでヘルシー♪なすと豚肉の煮浸し
- 調理時間：15分
- 調理量：3~4人分
- カテゴリー：豚こま,豚バラ,豚ロース
- 難易度：
なすは揚げずに焼いてカロリーオフ！豚バラ肉を加えると副菜が主菜に変身♪冷めてもおいしいから作り置きおかずにおすすめ！
・豚こま肉でも作れます。
・めんつゆがない場合はしょうゆ大さじ2、みりん50ccでもOKです。
・できたてを食べるのもおいしいですが、２～３時間置いて味をなじませてから食べても美味！冷めてもおいしく食べられます。
材料（3~4人分）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
- 150g
- なす
- ５本（長なすの場合は4本）
- ごま油
- 大さじ2
- しその葉（千切り）
- あれば
- しょうが（千切り）
- あれば
[ A ]
- めんつゆ
- 大さじ3~4
- 水
- 100cc
作り方
- なすはヘタをとって半分に切り、皮目に切り込みを入れる。
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を炒める。
- 2にＡと豚バラ肉を加えて材料すべてに火が通るまで煮る。
- 器に盛り、千切りにしたしその葉、しょうがなどをのせる。
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