ランチに!豚キムチキンパ(韓国風海苔巻)

  • 調理時間:30分
  • 調理量:1本分人分
  • カテゴリー:バラ肉,ロース肉,肩ロース肉,豚こま肉
  • 難易度:

豚キムチを韓国風の海苔巻きに!ランチはこれ1品で大満足♪それほど辛さはないので、お子さまでもおいしく食べられます♪

・ご飯は均等に、なるべく平らになるようのせましょう
・しっかりと強めに巻くようにしましょう
・温めてもおいしく食べられます!
・10分ほど置いてから切ると切りやすくなります!

材料(1本分人分)

豚こま肉
120g
キムチ
50g
少々
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1
サラダ油
小さじ1
ごはん(お茶碗大盛1杯)
200g
ほうれん草
1/3束
鶏がらスープの素
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
海苔
1枚

[ Aごはん用調味料 ]

Aコチュジャン
小さじ1
Aごま油
小さじ1
A白ごま
適量

作り方

  1. ボウルにごはんを入れ、Aごはん用調味料とよく混ぜ合わせておく
  2. ほうれん草は食べやすい大きさに切り洗う。耐熱ボウルに入れふんわりラップをし電子レンジ600wで2分加熱する
  3. キッチンペーパーなどでよくしぼったら、鶏がらスープの素とごま油を加え混ぜる
  4. キムチは細かく刻んでおく
  5. 中火で熱したフライパンに油を入れ、豚肉を炒めたら軽く塩をふる
  6. キムチを入れて全体をさっと炒め合わせたら、めんつゆを加える
  7. 巻きすの上に、のりを置き上は2~3cm開けてご飯をのせる
  8. ご飯の中心部に、豚キムチ、ほうれん草を乗せ、手前から強めに巻いていく。食べやすい大きさに切る
  9. 上から白ごまをかける

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