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とろーり☆チーズinミルフィーユカツ
- 調理時間：25分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
脂がジュワ～。チーズがとろ〜り。カレー風味で子どもにも大人にも大人気！ミルフィーユ上でかみ切りやすく、おかずにピッタリ！
おすすめ部位：ロース、肩ロース
【コツ・ポイント】
・分量のカレー粉を残さないよう、チーズにたっぷりとまぶすのがポイントです
・食べる時はソースなしでOK
・6pチーズの場合、２つでカツ5個分程度です
・薄力粉＋水のバッターをしっかりつけることで、チーズが漏れ出すのを防ぐ効果もあります
※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい
材料（2人分）
- ハイライフポーク（ 薄切り）
- 250〜300g
- プロセスチーズ
- 80〜100g
- カレー粉
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1
[ A衣用 ]
- 薄力粉
- 大さじ山盛り2
- 水
- 大さじ2
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
- カレー粉と塩を混ぜ合わせる。10gほどにカットしたチーズにたっぷりとまぶす。
- １のチーズを豚肉で巻き込むように、楕円形にまとめる。肉は１つにつき30gほど使う。
- 衣用の薄力粉と水を混ぜ合わせ、トロトロにする。
- ２の肉を潜らせ、パン粉をまぶす。
- 180度の油で4～5分程、美味しそうな色がつくまで揚げる。
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