厚切りポークステーキ　ガーリックバター醤油

  • 時計調理時間：20分
  • 人調理量：2人分
  • ポークカテゴリー：ステーキ,豚かたまり肉,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース
  • シェフ難易度：
    星 星 星

３・３・３分の法則で焼いた厚切りポークステーキ用の、食欲がそそられるソースです。※ポークソテーやトンテキにもぴったり

 

・厚切りポークステーキは３・３・３分の法則で簡単・ジューシーに焼き上がります。ソースは煮詰めすぎて焦がさないよう、火加減に注意しましょう。

おすすめ部位：ロース、肩ロース

※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい

材料（2人分）

ハイライフポーク（厚切り又はブロック）
150~250g（お好みの量で）2枚
塩
適量
胡椒
適量

[ ガーリック醬油ソース ]

醤油、みりん
各大さじ2
水
大さじ2
バター
25g
にんにく
1~2片

作り方

  1. 厚切りポークステーキの焼き方はこちら
  2. お肉をお皿にとりアルミホイルをかぶせ保温しておく
  3. ペーパーで軽く脂を拭い取り、バターとスライスしたニンニクを加える。中火で、ニンニクの香りが出てくるまで炒める
  4. 火を止めて醤油、みりん、水を加える
  5. 中火で1～2分煮詰めてソースの出来上がり
  6. 肉をカットしソースを添えて完成

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