厚切りポークステーキ ガーリックバター醤油

  • 調理時間:5分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:ロース肉,肩ロース肉
  • 難易度:

「3・3・6分の法則」で焼いた厚切りポークステーキ用の、食欲がそそられるソースです。※ポークソテーやトンテキにもぴったり

 

・厚切りポークステーキは「3・3・6分の法則」で簡単・ジューシーに焼き上がります。ソースは煮詰めすぎて焦がさないよう、火加減に注意しましょう。

材料(2人分)

豚ロース又は豚肩ロース肉
150~250g(お好みの量で)2枚
適量
胡椒
適量

[ ガーリック醬油ソース ]

醤油、みりん
各大さじ2
大さじ2
バター
25g
にんにく
1~2片

作り方

  1. 厚切りポークステーキの焼き方はこちら
  2. お肉をお皿にとりアルミホイルをかぶせ保温しておく
  3. ペーパーで軽く脂を拭い取り、バターとスライスしたニンニクを加える。中火で、ニンニクの香りが出てくるまで炒める
  4. 火を止めて醤油、みりん、水を加える
  5. 中火で1~2分煮詰めてソースの出来上がり
  6. 肉をカットしソースを添えて完成

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