厚切りポークステーキ ガーリックバター醤油
- 調理時間:5分
- 調理量:2人分
- カテゴリー:豚ロース,豚肩ロース
- 難易度:
「3・3・6分の法則」で焼いた厚切りポークステーキ用の、食欲がそそられるソースです。※ポークソテーやトンテキにもぴったり
・厚切りポークステーキは「3・3・6分の法則」で簡単・ジューシーに焼き上がります。ソースは煮詰めすぎて焦がさないよう、火加減に注意しましょう。
※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい
材料(2人分)
- 豚ロース又は豚肩ロース肉
- 150~250g(お好みの量で)2枚
- 塩
- 適量
- 胡椒
- 適量
[ ガーリック醬油ソース ]
- 醤油、みりん
- 各大さじ2
- 水
- 大さじ2
- バター
- 25g
- にんにく
- 1~2片
作り方
- 厚切りポークステーキの焼き方はこちら
- お肉をお皿にとりアルミホイルをかぶせ保温しておく
- ペーパーで軽く脂を拭い取り、バターとスライスしたニンニクを加える。中火で、ニンニクの香りが出てくるまで炒める
- 火を止めて醤油、みりん、水を加える
- 中火で1~2分煮詰めてソースの出来上がり
- 肉をカットしソースを添えて完成