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超簡単★豚ひき肉となすの甘辛みそ炒め
- 調理時間：15分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚バラ,豚ひき肉,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
相性抜群の豚ひき肉となすに豆板醤で味付けした、大人もお子さんも大好きな甘辛レシピ。おかずとしても、丼にしてもOKです！
・なすは色が変わりやすいので炒める直前に切ってください 。
・豚ひき肉を使ってもOK！
材料（2人分）
- ハイライフポーク（薄切りを荒みじんに）
- 200g
- なす
- 3本
- サラダ油
- 50cc
- しそ（なくてもOK）
- 3枚
[ たれ ]
- 生姜（チューブ）
- 5㎝
- みそ
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 豆板醬
- 小さじ2
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
- たれの材料を全てよく混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、乱切りにしたなすを中火で3分程度炒める。いったん皿に取る。
- そのままのフライパンで豚肉を色が変わるまで炒める。
- 2のなすを戻して全体を混ぜる。
- たれを混ぜながら加えてアルコールの香りが飛ぶまで炒める。器に盛り、千切りのしそを添える。
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