ベタつかず簡単!リゾット風ジャンバラヤ

  • 調理時間:60分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:加工品
  • 難易度:

出汁がライスに染み込んだ簡単ジャンバラヤです。ソーセージやエビの出汁に野菜の甘みが入るとコクが増します。ライスは白米ではなく、玄米や押し麦、ワイルドライスなどを使いましょう。玄米や押し麦は後から水を足せるので、始めは少しお水を少なめに、徐々に足しながら加減を見ていくと、ベタつかず簡単に食感のよいジャンバラヤができあがります。

材料(2人分)

HyLife Pork ハーブ三元豚ウインナー
80g程度のもの1本
エビ(あれば有頭)
4尾
トマトジュース
1本
ソフリット(にんじん、玉ねぎ、セロリのみじん切りを飴色になるまで炒めたもの)
30g
ワイルドライス
70g
玄米
70g
適量
オリーブオイル
適量
パセリ
少量

作り方

  1. ワイルドライスは水から20分程茹で、玄米は炊いておく
  2. 深めの鍋にオリーブ油をひき、ちぎったソーセージと背を開いたエビを入れ、中火で炒める
  3. トマトジュース、ソフリット、ワイルドライス玄米を加え、蓋をして中火で5分程煮込む
  4. 塩で味を整え、皿に盛ってオリーブ油とちぎったパセリを振る

加工品を使ったレシピ