ハイライフポーク特製ロースとんかつ

  • 調理時間:20分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:ロース肉
  • 難易度:

カナダ生まれの三元豚「ハイライフポーク」は脂身に旨味がある上にさっぱりとしているため、とんかつにぴったりです。

フライパンに1cmほど油を入れた状態で調理する「揚げ焼き」でも、簡単に美味しく仕上がります。

材料(2人分)

豚ロース肉
150gを2枚
溶き卵
1個
薄力粉
20g
パン粉
適量
揚げ油
適量
適量
こしょう
適量

作り方

  1. 溶き卵と薄力粉をトロトロに混ぜておく。
  2. ロースに塩と胡椒で下味を付け、(1)を全体に付けパン粉をまぶす。
  3. 180度の油で4〜5分揚げる。
    又はフライパンに1cm程油を引き、片面2〜3分ずつ揚げ焼きにする。

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