キャベツとじゃがいもの豚ひき肉ソース

  • 調理時間:20分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:豚ひき肉
  • 難易度:

カレー風味の豚ひき肉ソースと、春が旬の野菜をたっぷりいただくレシピです。豚ひき肉ソースは、たっぷり作ってストックに!

材料(2人分)

豚ひき肉
200g
しょうが(千切り)
大さじ1
長ねぎ(みじん切り)
1/4本分
キャベツ
2枚程度
じゃがいも
3個
サラダ油
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
カレー粉
小さじ1
小さじ1/4程度

作り方

  1. じゃがいもは皮ごと半分にカットして器に入れラップを掛ける。レンジで柔らかくなるまで火を通す(800Wで3分)。加熱後レンジから取り出し、皮をむいて食べやすい大きさにカットする。※加熱後は器が熱いので注意
  2. キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり器に入れラップを掛ける。レンジでしんなりする程度に火を通す(800wで1分)。
  3. 中火で熱したフライパンにサラダ油を温め、豚ひき肉を炒める。しょうが、長ねぎも加えて炒める。
  4. オイスターソースとカレー粉を加えて味付けし火を止める。
  5. (1)と(2)を皿に盛り、全体に塩をふる。ひき肉ソースを上からかける。

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