ごはんがすすむ!豚肉チンジャオロース

  • 調理時間:20分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:ヒレ肉,肩ロース肉
  • 難易度:

食べ応え抜群のハイライフポーク特製の本格的なチンジャオロースレシピです。おうちで簡単が作れるレシピをぜひお試しください。

豚肉は食べ応えと食感を楽しむため、厚めの焼肉用豚バラ肉を細切りにして使用しましょう。豚バラ肉は赤身と脂身のバランスが良く、ジューシーな味わいが特徴です。豚肉と野菜は火が均一に通るよう、形をそろえて切るのがポイントです。

材料(2人分)

豚バラスライス
200g
ピーマン
4個
たけのこ水煮(細切り)
100g
ごま油
大さじ1

[ 調味料 ]

オイスターソース
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1
大さじ1
おろししょうが
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 豚バラを0,5mm幅くらいの細切りにする。ピーマンも豚バラと同じ幅の細切りにする
  2. 調味料の材料を全て合わせておく
  3. フライパンにごま油を温め強火で豚バラを炒める。ピーマン、たけのこも入れて手早く炒める
  4. 合わせた調味料を入れて全体を混ぜ、ソースにとろみがついたら出来上がり

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