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ごはんがすすむ！豚肉チンジャオロース
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚バラ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
食べ応え抜群のハイライフポーク特製の本格的なチンジャオロースレシピです。おうちで簡単が作れるレシピをぜひお試しください。
豚肉は食べ応えと食感を楽しむため、厚めの焼肉用豚バラ肉を細切りにして使用しましょう。豚バラ肉は赤身と脂身のバランスが良く、ジューシーな味わいが特徴です。豚肉と野菜は火が均一に通るよう、形をそろえて切るのがポイントです。
材料（2人分）
- ハイライフポーク（薄切り）
- 200g
- ピーマン
- 4個
- たけのこ水煮（細切り）
- 100g
- ごま油
- 大さじ１
[ 調味料 ]
- オイスターソース
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- おろししょうが
- 小さじ１
- おろしにんにく
- 小さじ１
- 片栗粉
- 小さじ１
作り方
- 豚肉を0,5mm幅くらいの細切りにする。ピーマンも豚肉と同じ幅の細切りにする
- 調味料の材料を全て合わせておく
- フライパンにごま油を温め強火で豚バラを炒める。ピーマン、たけのこも入れて手早く炒める
- 合わせた調味料を入れて全体を混ぜ、ソースにとろみがついたら出来上がり
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