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ル一から作る！ポークハヤシライス
- 調理時間：50分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚しゃぶしゃぶ肉,豚バラ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
豚バラ肉を使ったハヤシライスのレシピです。市販の固形ルーを使わず、デミグラス缶やケチャップで作る本格的なレシピです。たまねぎをしっかりと炒め甘みを出すことでコクを出し、生クリームを入れることでまろやかな味わいにすることがポイントです。
材料（2人分）
- ハイライフポーク（薄切り）
- １５０g
- 玉ねぎ（スライス）
- １/２
- 赤ワイン
- １５０ｃｃ
- ケチャップ
- ５０ｇ
- デミグラス缶
- １缶
- しめじ
- １/２パック
- 舞茸
- １/２パック
- 塩こしょう
- 少々
- バター
- 大さじ１
- 生クリーム（仕上げ用）
- 少々
- パセリ（仕上げ用）
- 少々
- ご飯
- お好みの量
作り方
- たまねぎを薄切りにする。きのこ類をほぐす
- 鍋にバターを入れ火にかけたまねぎを炒める。たまねぎが透き通ったらきのこ、食べやすい大きさに切った豚肉を加える。塩・こしょうで下味を付ける。
- 赤ワインを入れて沸騰したらデミグラス缶・ケチャップを加えて30分程弱火で煮込む
- 塩、こしょうで味を整えてご飯と共に盛り付ける。生クリームとパセリで仕上げる
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