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豚肉屋考案！ひと口トンテキ
調理時間：20分
調理量：2人分
カテゴリー：豚かたまり肉,豚ロース,豚肩ロース -
難易度：
豚肉屋が考案する、定番のトンテキレシピ！厚切りの豚肉をおいしく食べる最高のメニューです♪ごはんによく合います!
＜調理のコツ・ポイント＞
・小麦粉をまぶすことで肉にソースが絡みやすくなります。
・ロースでも美味しく作れます。
※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい
材料（2人分）
- ハイライフポーク（肩ロースブロック）
- 300g
- 塩・こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- バター
- 大さじ1/2
- にんにくの薄切り
- 大きめ１片
- キャベツの千切り
- 好みの量
[ ソース ]
- ウスターソース
- 大さじ２
- ケチャップ
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ２
- はちみつ
- 小さじ２
作り方
- 肉を厚さ1.5cm程のひと口サイズにカットして塩・こしょうをふる。小麦粉を全体にまぶし、余計な粉は落とす。
- ソースの調味料を混ぜておく。
- フライパンを弱中火で温め、バターとにんにくの薄切りを入れて温める。
- バターが溶けたら肉を入れて焼いていく。途中、にんにくが焦げそうな場合は取り出しておく（最後に添える）。
- 2分経ったら肉を裏返し、さらに2分ほど経ったところで混ぜたソースを加えて全体に絡める。ソースにとろみがついたらできあがり。
- 肉、ソースを盛りつけ、にんにく、キャベツの千切りを添える。
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