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豚肉ときのこの肉汁そば
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚しゃぶしゃぶ肉,豚バラ,豚モモ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
簡単&すぐ完成！豚肉とかつおの濃厚な風味で箸が止まりません。具だくさんのつゆで大満足♪ランチにもオススメです！
かつお粉を入れると深みが増し、風味豊かになるのでぜひ入れてみて下さい！
かつお粉は、普段のおみそ汁にちょい足しするのもおすすめです。
おすすめ部位：バラ
材料（2人分）
- ハイライフポーク（ 薄切り）
- 150g
- しいたけ
- 2枚
- しめじ
- 1/3袋
- なす
- 1/2本
- 長ねぎ
- 1/3本
- そば（乾麺）
- 200g
- 刻みのり
- 適量
[ つけ汁の材料 ]
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 大さじ5
- 水
- 300ml
- ごま油
- 小さじ1
- かつお粉
- 小さじ1
作り方
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに、椎茸は薄切り、しめじは軸を切ってほぐし、なすは２.５cm角に、長ネギは斜め薄切りにする
- 鍋につけ汁の材料を入れて沸騰させる。豚肉以外を加えて火が通ったら豚肉を加えて煮立たせ、器に盛る
- 鍋にお湯沸かして蕎麦を茹で、冷水にさらして水気を切り器に盛る。刻みのりをのせ、３のつけ汁で頂く
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