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春キャベツと新じゃがいもの豚ひき肉ソース
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚バラ,豚ひき肉,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
カレー風味の豚ひき肉ソースと、春が旬の野菜をたっぷりいただくレシピです。豚ひき肉ソースは、たっぷり作ってストックに！
※豚薄切り肉を粗みじん切りにして使用してもOK！
材料（2人分）
- ハイライフポーク（ひき肉）
- 200g
- しょうが（千切り）
- 1/2かけ分
- 長ねぎ（みじん切り）
- 1/4本分
- キャベツ
- 2枚程度
- じゃがいも
- 2~3個（約250g）
- サラダ油
- 小さじ1
- オイスターソース
- 大さじ1
- カレー粉
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/4程度
作り方
- じゃがいもは皮ごと半分にカットして器に入れラップを掛ける。レンジで柔らかくなるまで火を通す（600Wで4分30秒）。加熱後レンジから取り出し、皮をむいて食べやすい大きさにカットする。※加熱後は器が熱いので注意
- キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり器に入れラップを掛ける。レンジでしんなりする程度に火を通す（600wで1分30秒）。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油を温め、豚肉を炒める。しょうが、長ねぎも加えて炒める。
- オイスターソースとカレー粉を加えて味付けし火を止める。
- （１）と（２）を皿に盛り、全体に塩をふる。豚肉を上からかける。
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