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寒い日にピッタリ♪ほくほく温かいカムジャタン風鍋
- 調理時間：45分
- 調理量：4人分
- カテゴリー：豚骨付き肉
- 難易度：
人気の韓国鍋☆お肉とじゃがいもを一緒にコトコト煮込むだけ。骨付き肉の旨みで食べるスープです。ほかの野菜を加えても美味♪
・ほかの野菜を加える場合はニラや小松菜など、緑黄色野菜を足すのがおすすめです。
・白ごまは、すり鉢でするか、指でつぶしながら加えると、そのままの状態よりも栄養素の吸収がよくなります。
・完成後、そのまま30分ほどおくと味が具にしみ込みます。
材料（4人分）
- ハイライフポーク（骨付き肉）
- 600g
- じゃがいも
- 4〜5個（600g）
- 長ねぎ
- 1本
- キャベツ
- 4〜5枚（300g）
- 水
- 800cc
- 白ごま
- 適量
[ A ]
- コチュジャン
- 大さじ2
- みそ
- 大さじ2
- 濃口しょうゆ
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- おろしにんにく
- 大さじ1
- おろししょうが
- 大さじ1
作り方
- じゃがいもは皮をむいて半分または1/4の大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。キャベツはざく切りにする。
- 鍋に豚肉とＡを入れて混ぜる。
- 2に水を加えて中火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火で30分間加熱する。
- じゃがいも、長ねぎを加え、じゃがいもがやわらかくなったら、キャベツを加え再度蓋をして煮る。
- キャベツがしんなりしたら、白ごまをふり、器によそう。
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