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豚ヒレ肉の厚切りステーキ 薬味ポン酢ソース
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：ステーキ,豚かたまり肉,豚ヒレ
- 難易度：
しっとり焼いた豚ヒレステーキにたっぷりの薬味を添えて仕上げます。簡単でヘルシーな一品！
<調理のコツ・ポイント＞
・豚ヒレ肉のステーキは、余熱で火を通すとより一層しっとり柔らかな仕上がりになります。
・薬味の種類はお好みで組み合わせて下さい。たっぷり添えるとヘルシーでさっぱり！
※肉の中心部まで十分に加熱しお召し上がり下さい
材料（2人分）
- ハイライフポーク（ヒレ ブロック）
- 300g
- 塩・こしょう
- 少々
- サラダ油（又はオリーブオイル）
- 適量
[ 薬味ポン酢ソース（薬味の種類は一例です。お好みでどうぞ！） ]
- ポン酢しょうゆ
- 大さじ２
- みょうが（千切り）
- 1本
- 小ねぎ（小口切り）
- 2本
- かいわれ大根
- 1/2パック
- 大葉（千切り）
- 2枚
- 玉ねぎ（薄くスライス）
- 1/8個（赤玉ねぎでもOK）
- 水菜（3cm程にカット）
- 1/2束
- にんにく（薄くスライス）
- 1片
- かぼす
- 1個
[ 仕上げ ]
- かつお節（お好みで）
- 適量
作り方
- ヒレ肉を1.5～2㎝の厚さにカットして、塩こしょうで味をつける。
- フライパンを中火で熱しサラダ油を敷く。お肉を入れて片面2～3分ずつ焼く。
- お皿に取りだしアルミホイルをかけておく。
- お肉と薬味類を皿に盛り付ける。ポン酢しょうゆを回しかけ、お好みでかつお節を添える。
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